みなさまこんにちは
メイクstaff ハナシロです(ﾉ*’ω’*)ﾉ
先日のお休みに、カメラstaffのみしぇること三代さんと嵐山に遊びにいきましたっ！
普段は、なかなか他のお店を巡る事も出来ないので
あらためて嵐山散策してみると 新しいお店や魅力的なお店がたくさん♡
そして分かってはいたものの、
お昼間の観光客の多さにも吃驚ですね！
( >д<)( >д<)
賑わっている嵐山商店街を見て
なんだか嬉しい気持ちになりました♡
さて今回は JR嵯峨嵐山駅からほど近い
２０１５年６月にオープンした
おすすめカフェをご紹介したいと思います♡
カモシカのお菓子✧*。
・・・・・カモシカ？？？？
(° ꈊ °)(° ꈊ °)
不思議な雰囲気とネーミングセンスのこちらのお店。
田舎のヨーロッパにありそうな
色合いと雰囲気の可愛らしい外観に
ときめく私達( ◠‿◠ )♡
中に入ると あまーい香り・・♡
沢山のガラス瓶に
自家製 発酵フルーツシロップたちが！
季節の果実たちがカラフルに店内を彩っておりました(*´ω｀*)
ふたりが頼んだのは
～古代発酵文明の融合～
『カモシカのチョコタルト』
わたしは 発酵バター＆ラズベリー
みしぇるは みりん粕
その他に ブルーチーズ ・ ラムレーズン
の全４種でした！
初めて聞いた みりん粕！
酒粕と同じ様な、みりんを作る時に出る粕を使ったチョコレートなんだそうです♪
ぱくっっっ！
フォークがあるのに手を使う私達。笑
外側は、ひんやりなチョコレートでしっかりコーティングされているのですが
口に入れると とろーっと溶けていく食感がたまらなかったです(*´﹃｀*)
中に入っている、バターとラズベリージャムの濃厚さと酸味が
チョコレートにとてもマッチしておりました♪
なんとも上品なお味・・・♥
ドリンクは、店内にたーくさん置いてあった
発酵シロップを使った
炭酸ドリンクを頼みました♪
・・・・・そろそろお気づきでしょうか？？？
『カモシカ』の謎に！
実はこのお店、発酵食品が様々な形で使用されている
発酵スイーツ専門店なのです♪
カモシカ ＝ 醸し家
（発酵＝醸し）
栄養価と健康作用が高い発酵食品
より食品のうまみと香りが増すんだそうです♡
とっても素敵なコンセプトのカフェですよね(*˘︶˘*).｡.:*♡
可愛らしい店内でぜひ美味しい発酵スイーツを
ご賞味頂きたいです♡
カモシカの店員さん達もとっても優しい雰囲気で
素敵な空間でしたーっ✧*。
店内撮影も快く承諾下さって
ありがとうございます(*´艸｀*)
人気のスイーツは早い時間から売り切れになるそうなので
お気をつけてくださいね♪
カモシカのお菓子 の姉妹店
発酵食堂カモシカ もあるみたいなので
次はそちらにお邪魔したいと思います♡
嵐山へお越しの際は ぜひ♪
京都市右京区嵯峨天竜寺若宮町21-2
JR嵯峨嵐山駅「北口」徒歩1分
075-748-0186
ＡＭ11時半～ＰＭ17時
定休日 日曜日・月曜日
